ثلوج دافئه
06-03-2009, 08:39 PM
المقادير
نصف كيلو باذنجان حجم كبير.
- 4 ملاعق طحينة سائلة.
- نصف كوب زبادي.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعماً.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 1 ملعقة كمون.
- ملح حسب الرغبة.
الطريقة
يشوى الباذنجان بكامله بالفرن حتى ينضج تماماً أي عندمانلاحظ أن قشره بدأ ينفصل عنه.
- يقشر الباذنجان ونضع اللب في طبق ونهرسه بشكل جيد بواسطة شوكة.
- نضيف الزبادي إلى الطحينة ونخفقه معها ثم نضيف الثوم والملح.
- نصب المتبل في أطباق صغيرة مسطحة تقريباً ونرش على الوجه الكمون والبقدونس ثم نسكب زيت الزيتون.
عجبني خاصة اني احب طعمه فنقلته لكم
نصف كيلو باذنجان حجم كبير.
- 4 ملاعق طحينة سائلة.
- نصف كوب زبادي.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعماً.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 1 ملعقة كمون.
- ملح حسب الرغبة.
الطريقة
يشوى الباذنجان بكامله بالفرن حتى ينضج تماماً أي عندمانلاحظ أن قشره بدأ ينفصل عنه.
- يقشر الباذنجان ونضع اللب في طبق ونهرسه بشكل جيد بواسطة شوكة.
- نضيف الزبادي إلى الطحينة ونخفقه معها ثم نضيف الثوم والملح.
- نصب المتبل في أطباق صغيرة مسطحة تقريباً ونرش على الوجه الكمون والبقدونس ثم نسكب زيت الزيتون.
عجبني خاصة اني احب طعمه فنقلته لكم