طريقة طبخة التيس على الحصى - الجائع لا يدخل

[al-badr]

http://www.e-mailaat.com/styles/e-mailaat/images/arroww2.gifطريقة طبخة التيس على الحصى - الجائع لا يدخل



أقدم لكم في هذا الموضوع طبخة التيس بطريقة تعتمد على:

1- الحصى أو الحجر المسمى بالطبوق يكون سمكه سخيف لكي ينقل الحرارة

2- صاج حديد عبارة على شكل نصف اسطواني او مربع طوله 100سم وعرضه 55سم كما في الصورة تم تفصيلها عند محلات الحدادة

3- تجهيز حفرة بعمق 10سم كما في الصورة اسفل وتكون اصغر من حجم الصاج او الغطا



نبدأ على بركة الله بصور لمكان الكشتة

وبأجواء غائمة

قبل ذلك صورة الضحية

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f1db913b7.jpg


http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f1e93d2c3.jpg
صورة تعبر عن الاجواء





http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f20b3f881.jpg
مكان الكشته





http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f218dc6fb.jpg
ادوات الطبخة الصاجة والرضم (الحجر)






http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f240bb830.jpg
مكان الطبخة وتكون بهذي الطريقة






http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f24e64862.jpg
لحمة التويس على كلام راعية يقول برررري








http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f26e2d8e1.jpg
بعد التتبيل =كركم + كمون + صرار احمر+ ملح







http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f27bca72c.jpg
تجهيز الجمر





http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f27f5460d.jpg
وضع الحجــر( وعلى قولت واحد يقول لاتحط اللحم الا اذا
حطيت علي الحجر قطرة ماء وقالت تشششششش








http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f27f54dde.jpg
طبعا بعد غسل الحصى نقوم بتسخينة
وتعقيم الصاجة لانها جديدة





http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2914e509.jpg
دهن الحجــر بشحم علشان ماتبلش بللحم لا يلصق عليه

[al-badr]

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2914ecd9.jpg
وضع اللحم والطماط لو انه غالي هاليومين







http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2bbf0f4c.jpg
والبصل لا ننساه







http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2c999f48.jpg
الشكل النهائي قبل التسكير عليه ودفن الاطراف فقط






http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2fa1865a.jpg
وضع جمر اعلى الصاج للتحمير -مهم-







http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f307b58da.jpg
بعد ذلك ننتظر ساعة ونصف او اقل
صورة ليلية بوقت الاسترخاء

[al-badr]

تجهيز الرز طبعا ( عــــنـــبر )


بعد الاستواء

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f3294d7ed.jpg




اهم شي مرحلة فتح الغطاء
والنتيجة

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f336eaa37.jpg


صور بالشكل النهائي واللي جوعان نصيحة لا ينزل


http://up.arab-x.com/Oct10/CQJ85384.jpg (http://up.arab-x.com/)



صور من عدة زوايا



http://up.arab-x.com/Oct10/4ok85384.jpg (http://up.arab-x.com/)

http://up.arab-x.com/Oct10/BA285384.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://up.arab-x.com/Oct10/gol85384.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://up.arab-x.com/Oct10/CHC85384.jpg (http://up.arab-x.com/)


http://up.arab-x.com/Oct10/71H85629.jpg (http://up.arab-x.com/)


وبالعافية على قلوبكم

[عاشق الطير]

ياسلام عليك


الله يعطيك ألف عاااااافية

[تميراوي الرياض]

في غايه الروعه بالعافيه عليهم

بس ودي اعرف وش فايده الصاجه

[أبـ ناصــر ــو]

يعطيك العافيه

[تحدوهـ البشر]

الله يعطيك العافيه اخوي البدر صور تجوع ههههههههه

[المارد]

بطني قام يوجعني وده بتيس مشوي
عوافي

[ابو ريان]

تسلم ايدك على نقل لحم المظبي فعلا اللى جوعان لايدخل عشان نفسه ماتنسد هههههههههههههههههه
لكن بجد مجهود رائع تشكر عليه